大分県中津市のスーパー細川　　グルメニュース

  

雪蔵熟成のじゃがいもです。

やっと店につきました。



それを、ゆっくり販売していきます。

そもそも、この「じゃがいも」は、昨年の９月に収穫されたものです。

それを雪で冷やされた冷蔵庫で、冷やされて「雪蔵熟成」されたじゃがいもです。










ですから、常温に出すと表面が湿り、温度によっては表面にカビが生えたりします。

しかし、洗うともちろん落ちますし、加熱して食べると衛生的にも問題ありません。

「雪蔵熟成」されている間に、「でんぷん」が「糖」にかわり、加熱すると非常に甘くなります。

ですから、ふかして、「じゃがバター」＆塩辛をして食べると最高です。





とにかく、じゃがいもではもはやない。

煮込むと、すぐ溶けます。カレーには向いていません。

ちなみに、このくらいで、３００円ぐらいです。１玉５０円程度。
「じゃがいも」では、ありませんので、一度じゃがバター＆塩辛を試してみてください。






かなりいい感じの商品です。