大分県中津市のスーパー細川　　グルメニュース

  

今日は、出雲に来ました。

出雲の「ノドグロ」を食べました。

これは、６００g超のマルマルしたものです。

これは写真ではわかりづらいですが、相当でかいですよ。

これだけでお腹いっぱいです。



これを、汁にしてもらいました。



骨とお湯とネギだけの味付けのお汁です。相当、うまいです。

そして、白魚の茶碗蒸しも最高でした。





久鶴（ひさづ）さんでいただきました。

  

今日のスーパーを視察に来ました。

まちの中心に出店している「フレスポ」。

非常に洗練されたスーパーマーケットです。



また、「マツモト」にも見学に来ました。



いろいろと参考になる商品がたくさんありました。

また、新たな取り組みのヒントも見つかりました。

頑張っていきたいと思います。

  

豊前海の「わたりがに」です。

すごい大きい、「わたりがに」です。

これを、1パイ１０００円程度で販売するそうです。

朝の話だから、さすがにもう無いだろうね。

ちなみに、豊前店です。


  

大分銀行のアジアセミナーに参加しています。

バンコック銀行の執行副頭取のお話を聞いています。



タイの状況を説明いただいてます。

今年は、年初タイ・ベトナムに行き、８月に香港に行き、そして、タイが面白いかも・・・。



あらゆる可能性を考えて、情報収集をしないといけないですね。

まあ、遊びに来ただけのような感じですが。

うち、スーパーですからねえ。

  

にら焼餅！これは、かなり美味しいです。

いつもこれを作ってもらいますが、お腹にもたまるし、

単純に美味しい。

表面は、もちもち、ニラも効いてて、中はジューシー。

相当うまいですね。



  

南高梅のこだわり梅酒！
７２０mlで、１１８０円です。

フルーティーで、非常においしい商品です。

おおやま夢工房の商品です。





  

今日は、南部で青森産のりんごを販売しました。

まさか、「おいらせ」を１玉１００円で売るとは思わなかったけど、
安かったなあ・・・。

やっと、りんごの味がのってきてます。

また、みかんもあわせて美味しくなってきた。

りんごは、糖度１５度超えが結構あります。

また、みかんは、１３度超えが増えてきました。

秋の果物最盛期になってきましたよ。

私が測った糖度は、１６度でした。



トキも、１６度を超えてました。



シナノスウィートも、糖度１６超え。これはうまいです。



そして、サンジョナ。

ジョナゴールドの袋に包まれていずに、直接太陽にあたっています。
酸が強いですが、甘味も強い商品です。



とにかく「りんご」が美味しくなってきた。  

菜佳津包子（なかつぱおづ）。

中津の新商品、６次産業化の商品らしい。

中津の生産物ばかりで、肉まんを作ったらしい。

あまり期待していなかったのですが、美味しかった。

面白い商品です。







  

今日は、中津JC主催の「中津だよ！全員集合！」に行ってきました。
そこで、増矢桐箱のブースがありました。

ここでは、ポケットチティッシュの入れ物をつくる、体験コーナーを設置していました。

地元にあって、非常に技術の高い仕事をするのですが、意外と知られてないんですよね。

国民栄誉賞をもらったなでしこジャパンの記念品の入れ物は、ここで作られています。



しかし、非常に桐は気密性が高く、香りも非常にいいし、虫も寄せ付けないし、
思い通りの大きさ、機能で作ってくれるの非常におすすめの会社です。

今年もおせちの１９，８００円は、ここに容器をお願いしようと思っています。





また、新しい商品も作ってみようかと画策しています。
乞うご期待ください。
  

「ふくろう」さんの野菜も大人気です。

安くて、鮮度がよくて、最高に人気が高いです。

  

南部自由市場開催中です。

青果・魚は、出店しています。

からあげは、先週で唐揚げの挙げ手が、名古屋に引っ越したので、
人の手当ができず、今回はお休みです。

本日は、中津市内のイベントや、築城の航空祭などの大きなイベントが盛りだくさんで、
出店者、お客様ともに少なそうな予感。

是非、お時間のあるかたは、新博多町の南部自由市場に遊びに来てください。

  

あ！かんべー！の焼酎がありました。

広く展示されていました。

そういえばうちは扱っていませんね。

黒田官兵衛が、大河ドラマ採用が決まったのに、これはまずいですね。

しまった。早速扱うようにしなければ・・・。

  

今日は、大分県酒類の展示会に参加しました。

いろいろな商品がありました。

大変勉強になりました。

このヨーグルトリキュール（八鹿酒造）。

すごく美味しいです。びっくりしました。いい商品がありますね。



１本５２５円だったようです。

  

青森のりんごが到着しました。

今回のりんごは、かなりいいです。

糖度１６度、です。「おいらせ」（スターキングデリシャス×つがる）の掛け合わせ。

美味しいですよ。



  

手作りおはぎのご紹介です。

北海道産の小豆を炊いて、「あんこ」にします。

甘さを控えて、非常に出来のいいあんこになっています。

これを、朝、お米を炊いて、おはぎの形にしています。



このおはぎは、非常に美味しいです。

オススメです。  

あぐー豚の餃子！

すごく高そうな予感。。。

でも非常に美味しかったですが・・・。

サンプルを食べてみました。





美味しいですが、価格と価値が合うかどうかだなあ。

扱えるかなあ〜。新商品はその部分が難しいですね。



今日は、うちの店長が沖縄に商談に行ってます。

頑張っていい商品を見つけて欲しいですね。  

うちで作っている、「おやき」もとい「やきもち」！

小麦粉と卵、そして砂糖だけで作っています。

これは美味しいですよ。

一口目は、よくわからないですが、あとに味が残る。

ついつい食べてしまう。

美味しいですよ。







  

うなぎの白醤油焼き！

ジャポニカ種のうなぎを白醤油で焼きました。

これをわさび醤油で食べると最高に美味しですね。

うなぎの蒲焼のタレでごまかさずに、うなぎの本来の味がわかります。

来月からちょっとずつ売ることになると思います。

  

最近めっきり高くなった、うなぎの試食をしてみました。

うなぎの稚魚　しらすの不漁で非常に、価格が高騰しています。

最近では、アメリカの稚魚を試しに作っている養殖場もあります。

それを加工したものを食べてみました。

作り方次第ですね。意外とおいしい。

産地表示は、どうなるんだろう。やはり国産表示なのか・・・。

とにかく、扱うなら来年以降になりそうです。

  

例年取引をしている和歌山の川徳農園さんからみかんが届きました。

「有田みかん」として販売しています。

今年は、とりあえず、１kg２９８円で販売する予定です。



糖度は１３度。このみかんもかなりオススメです。



美味しいみかんのシーズンに入ってきました。