大分県中津市のスーパー細川　　グルメニュース

  

この紅サケ、獲ってみました。



これを焼いてみました。












脂が、かなりのってます。おいしいですよ。

  

すごい大自然です。

最高ですね。



すごいロッジ。



そして、ここから1時間弱上流に上がっていきます。

カッパリバーという川は、非常に急流でそこに上がる紅サケ、キングサーモンは、
特に、紅サケは世界最高と言われてるわけがわかりました。

素晴らしい急流と深さで遡上することが可能になっています。




こんなでかい、サーモンが上がってます。

素晴らしい川です。

明日も楽しみです。

うちの店でも、カッパリバーの紅サケを販売してます。

こんなに赤くなる前に、とったほうが（河口で獲ったほうごがおいしいらしいです）。その鮭を販売してます。

是非、一度お試しください。



  

最終目的地　グレンナレンに到着しました。

中津を出発して、３０時間、思いのほか遠かった。



いろいろと、産地を見て回ります。



最近出店したみたいです。

そして、いろいろ見ながら、

氷河



そして、野生のムース・・・。



写真にとれなかったけど、野生の熊を発見。



そして、本日宿泊のロッジ！

明日は、朝6時出発！頑張ります。



  

どうも昼定食は、７月２９日～始まるらしい・・・。



いろいろな企画を考えているようです。

どうなるんだろう・・・・。

最初は、目標５０食程度か・・・。

でも、人が来てくれないと・・・。

頑張って販売したいと思います・・・。

よろしくお願いします。

  

ぜんちゃんの昼食企画会議！

真面目にみんな議論してます。






500円の定食です。ごはん、味噌汁の食べ放題です。



塩サバ、おいしいです。



天ぷら定食は、鱧・キスの天ぷらが入ってます。
地物の鱧・キスの天ぷら・・・。鱧は、脂がのっていておいしいです。甘いですねー。


  

佐賀産和牛を使った牛肉コロッケです。



重要なじゃがいもは、北海道の男爵・北あかりです。

雪蔵じゃがいもです。甘みの非常につよい、ホクホクしたじゃがいもです。





そして、これを生パン粉、スーパーキャノーラ油を使って、カラッと揚げました。

非常に、甘くておいしいです。

こんな感じで、２個３００円で販売しています。



おもわず、こんなシールを作りました。



本当に、おいしいですよ。

ぜひ、一度試してください。

  

今日は、土用丑の日！







無投薬の松元うなぎ。このウナギは、しっかり焼きこんでいて非常においしいです。





そして、柳川のうなぎ焼き職人、江口商店のうなぎもあります。





このうなぎは、非常においしいです。白焼きもおすすめです。  

今日は、土用丑の日です。

とにかく、一番暑い時期です。

うなぎを食べて、スタミナをつけましょう。

結構おいしいですよ。



これを、みんなで頑張って作りました。



おいしいですよ～。

  

今日は、１００ｋｍの準備確認をしています。

この炎天下の中で、非常にご苦労様です。



やっぱり、１００ｋｍは大変ですね。

でも、あと１０日で、第二講の開催です。

気を引き締めて頑張らないといけないですね。

  

今日は、南部自由市場で試食をいろいろ食べていただきました。



ここでは、「金のジンギスカン」の試食をしていただきました。

北海道のジンギスカンです。オーストラリア産の肩ロースです。

味付けも九州向けです。







相当おいしかったです。

  

７月２２日は、土用丑の日です。うなぎを食べる日ですね。

非常に夏バテしやすい、この季節にスタミナ満点のうなぎを食べて、
アツい夏を乗り越えましょう。




やはり、この時期はうなぎをたべないとですね。

ボリューム満点のこの商品！どうですか。

  

手作りおはぎを作っています。

結構、おいしくできます。



北海道の小豆、砂糖、水あめで炊き込みます。

これを一個ずつの大きさにしていきます。



そして、丸めていきます。



これをこの二人で、作っています。



今日は、これを１個を平常１００円を、８０円で販売しています。



これはうまいですよ。

  

大船渡屋台村の鮨処ささき！

超すごい、お寿司屋さんです。

ここはうまいです。


バフンうに・・・。甘すぎです。


そして、大トロ。



アナゴが、脂がのってて非常においしかった。



これが超特上握り寿司（３８００円）



そしてホヤの刺身。



サメの心臓。



超うまーい。相当おすすめです。  

手つくりおはぎです。1個約１１０ｇ　７０ｇあんこと４０ｇのコメともち米。
全体で、１１０ｇです。



あんこも、北海道の小豆を自社で炊いています。



それを、分けて作っています。



こんな感じで詰めています。



この商品、おいしいですよ。  

おはようございます。

気仙沼　ホテル観洋の朝です。

朝からうっすらと霧がかかってます。

ここは、３月１１日の震災時大きな被害のあった沿岸部の中心の高台にホテルがあります。

見渡す限り、更地の土地が広がっています。





どまんなの魚市場も元気に活動しています。

水揚げも頑張って行っています。

  

今日は、お刺身・お寿司が非常においしいです。

特に、この「ふかひれ寿司」！贅沢の極み！



これは、おいしいです。

口の中で、ふかひれが繊細に分かれます。

そして、この「うに」！





むちゃくちゃ甘いです。

そして、なんといっても、生マグロ！目の前での解体。









そして、「もうかサメの串揚げ」です。

あっさりしてて、おいしいです。





そして、すごいのは、「サンドイッチマン」！

うちのN副会頭とのショットです。

  

今日は、気仙沼に来ています。

テレビでよく見る船のある場所にいてみましたが、1年前に来た時とほとんど変わっていませんでした。








進んでいないのは、基礎のアップをしないといけないから。。。

５ｍ以上上げないと建物を建てられないらしい・・・。

こりゃ大変です。



港の方は、かなり土地のアップは進んでいました。

それでも、まだまだ今からという感じです。



やっと、ベースの環境が整いつつあるという感じですね。

こりゃ大変です。

この後、気仙沼の名品を紹介したいと思います。