大分県中津市のスーパー細川　　グルメニュース

  

今日も、長洲から商品が入ってました。
この時間、に活きもののカレイとコチが・・・。

いい感じです。





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株式会社　スーパー細川　
万田店
〒８７１－００２５　大分県中津市大字万田３９１番地１
０９７９－２４－５３６６

沖代店
〒８７１－００１４　大分県中津市大字一ツ松フグリ尻１９９番地１
０９７９－２４－２６３６

豊前店
〒８２８－００２７　福岡県豊前市大字赤熊３５３番地の１
０９７９－８２－３３７８

会社ホームページ
http://www.super-hosokawa.com/

楽天市場店
http://item.rakuten.co.jp/karaage-dennsetsu/10000001/

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ついに、次のステージに突入ですね。
うちの両親が農業を始めました。

そして、きゅうりなどを植えています。
いつできるのやら・・・。






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株式会社　スーパー細川　
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最近の刺身で思うこと・・・。

担当者で好みが全く違うこと！

特に、最近刺身を作っている若手は、貝と海老がお好きなようです。

多くの担当者が好みの刺身を作れば、同じ３９８円の盛り合わせも、
幅が広がります。特に、年齢の違う人間が作ると全く変わってきます。
面白いですね。。。





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最近、お寿司部門がちょこちょこ遊んでます。

いいことだと思います。
今回は、似顔絵寿司！

なんか、写真をもらったらそれに合わせて作る！なんて言ってました。
本当にできるのかな？

とりあえず、遊び感覚で商品を作っています。
是非、一度遊びに来てください。




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大分の戸次のごぼうを切って、ピリ辛に仕上げた揚げ物です。
これは「うまい！」マジで・・・。

完全に、振りきれている商品です。とにかく、すぐに売り切れます。
万田店しかありません。おいしい、、、手間がかかる・・・・。

すごいですよ。是非、一度お試しください。。。あった時に。。。


  

江口商店に今日も行ってきました。
うなぎの調子は絶好調です。

今日は、１ｋｇに２．５Ｐという業界用語ですが、２．５匹１ｋｇに入っている大物を
見ました。1匹４００ｇという超大物です。


なんといっても、長さが６２Ｃmありました。




これが、炭火で焼くと、なんと３５Ｃｍへ・・・。
５８％も縮みました。




鮮度が良くて、脂の乗ったうなぎは最高です。

江口社長の口も饒舌でした・・・。



最後は、うなぎ重で〆です。本当にうまい！

今年の丑の日は最高のうなぎを準備できそうです。




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今日は、長州でもらってきた生きたイカを
寿司にしてみました。

これはいいですね。おいしかったですよ。



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只今戻ってまいりました。
長州の漁師さんから生きた「石かれい」を頂いてきました。
今から、販売をします。
今まで生きていた鮮度抜群のカレイです。

ぜひ、お越しください。



渡りがにもありますよ。



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今日のお薦め品は、長崎産の本マグロです。
蓄養です。

これは旨そうです。1パック880円です。

  

今日は、長崎・松浦港より鮮度の良い、脂の乗ったイサキが
入っています。かなり上物のようです。
１尾６００円です。





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今回は、長州から頂きました。
当然鮮度抜群のニシ貝と渡りかにです。








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６月２０日(日）は年に１度の
　　　父の日ですね！！！
そこで今回はその特別な日にまごころをこめた一品をお勧めします。
世界に一つだけのオリジナルな焼酎の贈り物です。
今回の商品は１本は｢名前やメッセージ」もう１本は父の日ラベル（１２種類）から選べる２本セットです。
中身の焼酎も｢全国酒類コンクール入賞受賞蔵」の大分県の赤嶺酒造場の本格焼酎を使用しています。(黒麹芋焼酎・麦焼酎・純米米焼酎の３種類から選べます）
価格は２本セットで税込３６００円(送料別途）で販売しています。
詳しくは店頭のパンフレットまたはスタッフにお気軽にお尋ねください。  

柳川　江口商店に行ってきました。
お客様２５名と一緒に・・・。

大型バスで・・・。



そして、江口商店では江口社長にお迎え頂き、うなぎの説明などを頂きました。






そして、開いていただきました。




そのあと、備長炭で焼いていただきました・・・。







うなぎの脂があがっています。







本当においしかったです。特にお薦めは、白焼きですね。

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今回は、スーパーなおはぎの紹介です。

うちの「おはぎ」は、北海道の小豆を使って自社で練っています。



うちの会長が、ある日「北海道に行ってくるから・・・」（ちなみに車で）
そして次の日、「うちの仕入れている穀物屋さんはどこかなあ・・・」

それから、２週間して戻ってきて、家の鍋で何度も作り直しながら完成しました。。。
最終的には、専務が仕上げるんですが・・・

そのおはぎが、





２個入りで２２０円です。惣菜売り場で普通に売っています。
食べると、やみつきになります。

是非、お試しください。


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