大分県中津市のスーパー細川　　グルメニュース

  

今日は、定例の南部自由市場の開催です。

朝早くから準備に万端です。















今日も元気良く頑張って行きましょう。



  

うちの秘密兵器！「焼餅」！

焼餅、美味しい！写真では伝わってこないけど・・・。

不思議な商品。



会長の定番、一口食べると、もう一口食べたくなり、気がつくと全部食べてしまいます。



温かくて、あとに残る、シンプルな商品です。是非、一度お試しください。

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株式会社　スーパー細川　
万田店
〒８７１－００２５　大分県中津市大字万田３９１番地１
TEL　０９７９－２４－５３６６
FAX　０９７９－２４－５７６７

沖代店
〒８７１－００１４　大分県中津市大字一ツ松フグリ尻１９９番地１
TEL　０９７９－２４－２６３６

豊前店
〒８２８－００２７　福岡県豊前市大字赤熊３５３番地の１
TEL　０９７９－８２－３３７８

会社ホームページ
http://www.super-hosokawa.com/

楽天市場店
http://item.rakuten.co.jp/karaage-dennsetsu/10000001/

独自ドメインURL　
http://karaage-densetu.jp/

yahoo　URL
http://store.shopping.yahoo.co.jp/yabureoyaji

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連子鯛の天日干しの商品を発見しました。

いい感じの商品です。

一枚398円です。

長崎・唐津で揚がった連子鯛を鮮度のいい状態で天日干ししたものです。








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花見用の軍艦巻きセット！

結構いい感じの商品です。

美味しかったし、300円とお手頃です。

１貫５０円というところです。



美味しかったです。




花見用軍艦巻セットです。

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今月のおすすめ品は、「明太子」です。

「辛太郎」の明太子。CGCのおすすめ品です。

１２０g３９８円です。粒も大きくて、非常に美味しいです。
是非、お試しいただきたいと思います。



裏面です。



無着色です。




そしてお徳用、切子です。１５０g３９８円です。




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今日は、サーモンの塩麹漬けです。

サーモントラウトを「塩麹」に漬けました。



2切れ３９８円です。

これは、焼くとうまいでしょうね。

  

今日のおすすめは、タイの塩麹漬けです。

１００g２９８円です。



相当うまいです。



そして、出来上がりは・・・。これ。



塩が効いておいしい。。。



  

鈴木養鶏場のロールケーキは、おいしい・・・。

１個２００円。









おいしいですね。
  

すごい養鶏場でした。

養鶏場と、パックセンターが連動している。

今日の卵が売り場に並んでいる。そして昨日の卵は、手前に。
分けて販売していました。



卵の鮮度について、非常にこだわっている会社です。

今日産まれた卵が、入ってきました。



これを洗浄して、



これを、検査して、消毒しています。



割れのチェック。



そして重さの分別です。




そしてここで販売している、高付加価値卵はすべて、大分産の米の餌で
育った鶏の卵です。
ストレスは少ない鶏が産んだ卵「優香」




有精卵の卵「大樹」　（有精卵比率８８％ぐらいだそうです）






  

鈴木養鶏場の新養鶏場は、すごいものでした。

外気との接点は、フードからの取り込みだけでした。



社長に、設備の説明を受けました。



すごい。鶏が入ると中を見れないので、本当に貴重な部分を見ました。

ここの最新養鶏場の素晴らしいところは、

EUでは、養鶏場のゲージ内にあまり鳥を入れすぎると、動物虐待になるそうです。
アニマルウェルフェア対応の農場です。

それをクリアするために、１へーベー当たり○○羽と基準があるそうです（詳しくは、よく覚えてません）

このスペースで、５０羽程度入れて、止まり木も必要です。





しかも、黄色のカーテンの中のスペースで、産むそうです。



そして、社長曰く、４０年養鶏場をやっていて、やっと納得できる卵ができた！
と言ってました。それは、ストレスが少なくて、非常にいい卵ができたそうです。



そして出来たのが、この「優香」。お孫さんの娘さんの名前だそうです。




すごいです。現在、１棟稼働しているのですが、それを増やしているそうです。

最新工場は、本当にびっくりです。

ちなみに、糞の清掃も、ベルトコンベアーで片付けます。




卵も、自動で運ばれます。







養鶏場から外へ卵が運ばれます。



外の選卵場です。


  

今日は、日出にある鈴木養鶏場に行ってきました。

最新の養鶏場をスタートするというので見学に行きました。

そこで見たのは、

まずは、餌工場。



この中に、大分の地元で「穀物用米」を作ってもらい、それを籾殻のまま集めて、
貯蔵していました。



自社で、混ぜ合わせて、餌を作っていました。



籾殻のまま直接入っていました。



特に、日出町や宇佐、中津からも買い取っているそうです。



全体の３０％ぐらいを自社で加工しているそうです。

地産地消がかなり進んでいますね。


  

豊前店の魚売り場に、相変わらず「かもめグループ」の商品満載です。

非常に、鮮度が良く、型も非常にいいです。是非一度見て欲しいです。





そして、値段も安いです。型も非常にいい。





そして、今日はひな祭りなので、豊前店ではレジ係が変身しています。

是非、遊びにきてください。


  

今日は、ひな祭り、寿司の売り場は、チラシ寿司満載です。

是非、お立ち寄りください。

4人前のチラシ寿司。９８０円で、非常に買い得です。



そして「海鮮チラシ寿司」です。１人前４９８円です。



そして、今日のお買い得は、特に熊本産の「はまぐり」です。
１００g２９８円で非常にお買い得です。




  

最近、結構食べているのが、「ママン」のごまクッキーです。

たまごキッチン「ママン」が提供する「ごまクッキー」です。



意外と、美味しい・・・。後に残るんですよねえ。。。



うち限定らしい。。。

美味しいです。

  

今日は、新しい「塩麹」が入荷してました。

今まで紹介した中で一番高価です。NHKで紹介された「ヤマト味噌の塩麹」



NHKでは、この石川のヤマト味噌の「塩麹」が紹介されたようです。

一度お試しください。






  

今日のご案内は、大島トマトのトマトジュースです。

大島トマトはご存知の、高糖度のフルーツトマトで、非常にトマト自体非常においしいです。
しかし、これをトマトジュースにすると全く違ったモノに見えてきます。




そしてこれをジュースにすると、

1本680円です（小瓶で）。







うまいですよ。むしろ、もうトマトジュースではないですね。


是非、お試しいただきたい。トマトジュース苦手な方にも、おすすめです。