大分県中津市のスーパー細川　　グルメニュース

  

鈴木養鶏場の新養鶏場は、すごいものでした。

外気との接点は、フードからの取り込みだけでした。



社長に、設備の説明を受けました。



すごい。鶏が入ると中を見れないので、本当に貴重な部分を見ました。

ここの最新養鶏場の素晴らしいところは、

EUでは、養鶏場のゲージ内にあまり鳥を入れすぎると、動物虐待になるそうです。
アニマルウェルフェア対応の農場です。

それをクリアするために、１へーベー当たり○○羽と基準があるそうです（詳しくは、よく覚えてません）

このスペースで、５０羽程度入れて、止まり木も必要です。





しかも、黄色のカーテンの中のスペースで、産むそうです。



そして、社長曰く、４０年養鶏場をやっていて、やっと納得できる卵ができた！
と言ってました。それは、ストレスが少なくて、非常にいい卵ができたそうです。



そして出来たのが、この「優香」。お孫さんの娘さんの名前だそうです。




すごいです。現在、１棟稼働しているのですが、それを増やしているそうです。

最新工場は、本当にびっくりです。

ちなみに、糞の清掃も、ベルトコンベアーで片付けます。




卵も、自動で運ばれます。







養鶏場から外へ卵が運ばれます。



外の選卵場です。


  

今日は、日出にある鈴木養鶏場に行ってきました。

最新の養鶏場をスタートするというので見学に行きました。

そこで見たのは、

まずは、餌工場。



この中に、大分の地元で「穀物用米」を作ってもらい、それを籾殻のまま集めて、
貯蔵していました。



自社で、混ぜ合わせて、餌を作っていました。



籾殻のまま直接入っていました。



特に、日出町や宇佐、中津からも買い取っているそうです。



全体の３０％ぐらいを自社で加工しているそうです。

地産地消がかなり進んでいますね。