大分県中津市のスーパー細川　　グルメニュース

  

今日の水産売り場です。

商品がいろいろ魚があります。



アジが活きもので刺身にもちょうどいいサイズですね。




また、ウナギも今月　「丑の日」があります。ウナギを食べる月です。しっかり販売していきます。


  

今日も、鮮度のいい魚が入荷しました。

コタイや、ボラも非常に鮮度が良く、入荷時は活きていました。







なかなか鮮度のよい、やりイカが入荷していました。
なかなかの売り場になっていました。


  

今日も、中津魚市から活きものの地の魚を買ってきました。

久しぶり見たのが、うちわエビ！
これは炊いて食べるとおいしいんですよね。




それと大きな紋甲イカ！

これは結構売れていますね。



それと地たこ！



ほかにもいろいろと買ってきました。

結構安く販売しています。




市場に行くといろいろとありますね。勉強になります。

  

ホタテご飯を作ってみました。




これを解凍して、



これで炊いてみました。

炊き上がりは、




結構おいしかったです。

  

今日は、北九州の市場で、イカをたくさん買ってきました。








鮮度のいい魚が盛りだくさんです。




安くて、鮮度のいい商品が山ほどありますよ。

是非、遊びに来てください。



  

今日は、7時ぐらいに市場に上がってきた「さより」を購入しました。




鮮度は抜群で、ちょっと小ぶりですが、地物としてはかなりいい商品です。




今日は、刺身にすると思います。是非、お買い求めください。

  

今日は、イカがお買い得です。

新鮮なやりイカが入荷しています。

１パイ　５９８円。活きているしおいしそうです。

山口の萩のイカです。非常に鮮度が良くて、おいしいでしょうね。




そして、今日のお勧めは中津魚市から買ってきた「紋甲イカ」です。

活きものです。鮮度もいいし、安いですよ。

２ハイで、２９８円で販売する予定です。




活きが良くて安い魚をこれから不定期で紹介していきます。

  

ひがた美人という「牡蠣」です。

シングルシードの牡蠣です。

この牡蠣は、珍しく生食で食べられる牡蠣です。

通常は、牡蠣の実を水で洗浄するため牡蠣のうまみが出てしまうのですが、

この牡蠣は、２４時間ノロウイルスなどが入らない、非常に清潔な海水に浸かっているのでいるので、

うまみ成分を維持したまま、生食で食べれます。

非常に珍しい牡蠣です。高いという方もいますが、希少価値の高い、実は全国でも珍しい「牡蠣」なんです。

中津の方には理解していただき、食べてほしいですね。




  

今日の万田店の試食は、ぶりのしゃぶしゃぶでした。









しゃぶしゃぶの試食、おいしかったです。

ぜひ、食べに来てください。  

今年の年末の毛ガニはうまかったです。




しかし、天然ぶり、毛ガニ！そして、和牛、ローストビーフ。

贅沢の極みですね。









いいですよね。
  

今日は、活きものの山口産のササイカが入荷していました。

これは、鮮度がかなり良かったです。

おいしいだろうなあ。










こりゃうまいだろうなあ。

晩飯これじゃないかなあ・・・。  

今日は、ぶりのしゃぶしゃぶと、刺身！

この時期は、ぶりですね。

天然ぶりの切り身です。これは、おいしいでしょうね。１０ｋ超のぶりです。



養殖のぶりのしゃぶしゃぶ！これはうまいですね。



そして、カボスぶりの刺身！




そして3種類のぶりを、食べ方に合わせて作り変えてます。

相当おいしいですよ。

  

まずは、特大はまぐりです。

千葉産ですがかなり大きいです。



そしてあわび。山口産のあわびです。

当然生きてますし、大きいですね。



かなりいい形です。

そして北海道産のホタテです。





おいしいでしょうねえ。
  

今日もいい天然ぶりが入荷してました。

島根境港水揚げの天然のぶりです。１１ｋ超です。




また、寒さばもいい形の鮮度の良いものが入荷してました。

寒くなってくるといよいよ魚がおいしくなってきますね。



是非、魚屋さんに言って、「鍋用に」「刺身用に」といって切ってもらってください。  

今日は、いいタラが入荷してました。

結構形のいい商品でした。

安いみたいでしたよ。



これを、１匹加工して鍋用にしてもらったら、8人分は取れますよね。

これを加工してもらうと非常にお買い得ですよ。

  

いろいろ言っても、このネギトロが最高のヒット商品かも。



かなりうまいし、安いし、これが冷蔵庫に入っていれば、すべてを癒す。



わさびを乗せて、醤油で溶いて食べると絶品です。

意外とうまいんだけど、安いからそうでもないと思っちゃうんですね。

でも、これ朝、作っている商品ですから、普通の冷凍ものと違うんですよね。
色変りもほとんどしないし。



超お勧めです。  

天然のぶりのしゃぶしゃぶです。







大型のぶりです。脂があっさりしていて、非常においしいですね。

これを漬けにして、お茶漬けにしました。








朝からご飯を2杯も食べてしまった。


  

いわしのかば焼き。

北海道産の商品です。結構うまいです。





試食してました。おいしいかったですよ。ぜひ、水産に来たら食べてください。



  

クジラ祭りに行ってきました。

おいしいですね。

くじら・・・。











6貫で、980円で販売すると思います。珍しいし、おいしいです。

  

最近の刺身はおいしい。

最近出ている自家製の味付けの生いくらは、おいしいです。一度も冷凍していないので粒粒感がたまりません。





そして、マグロの中トロ！







これはおいしいですね。