2014年10月19日
特選 うに＆いくら丼！
今日のおすすめは、北海道フェア期間中でもあり、うに＆いくら丼です。
初日には間に合いませんでしたが、今日からお目見えです。
理由は簡単です。昨日、北海道の生の筋子が入荷し、昨日筋子をほぐし、
フンドーキン醤油ベースのつゆをつくり、醤油漬けいくらを作りました。
入荷した筋子
ほぐしの作業
洗ったいくら
醤油、だし、みりんなどで味を調えて、一日漬け込みました。
これを、ロシア産のですがウニとあわせた、特製 うに＆いくら丼 を作りました。
特にいくらは、まさに「卵」といえる逸品に仕上がってます。
「いくら」単品も販売してます。ぜひ、お試しいただくと納得していただけると思います。
初日には間に合いませんでしたが、今日からお目見えです。
理由は簡単です。昨日、北海道の生の筋子が入荷し、昨日筋子をほぐし、
フンドーキン醤油ベースのつゆをつくり、醤油漬けいくらを作りました。
入荷した筋子
ほぐしの作業
洗ったいくら
醤油、だし、みりんなどで味を調えて、一日漬け込みました。
これを、ロシア産のですがウニとあわせた、特製 うに＆いくら丼 を作りました。
特にいくらは、まさに「卵」といえる逸品に仕上がってます。
「いくら」単品も販売してます。ぜひ、お試しいただくと納得していただけると思います。
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株式会社 スーパー細川
万田店
〒８７１－００２５ 大分県中津市大字万田３９１番地１
TEL ０９７９－２４－５３６６
FAX ０９７９－２４－５７６７
沖代店
〒８７１－００１４ 大分県中津市大字一ツ松フグリ尻１９９番地１
TEL ０９７９－２４－２６３６
豊前店
〒８２８－００２７ 福岡県豊前市大字赤熊３５３番地の１
TEL ０９７９－８２－３３７８
会社ホームページ
http://www.super-hosokawa.com/
楽天市場店
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独自ドメインURL
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