大分県中津市のスーパー細川　　グルメニュース

  

氷見の天然の寒ブリが届きました。
商品は非常に良かったのですが、わずか２時間ぐらいで売れてしまいました！

分けて刺身にして売ろうと思っていたのですが・・・。
残念！１０ｋｇ超で、１０万円でした。
うーん残念！

  

本日のお薦め品は、大間産の本鮪中トロです。
かなりおいしいです。
本年の初競りも大間産の本鮪が１６００万円を超える高値を付けました。
本日握ったお寿司も大間産の本鮪の中トロです。
３貫で９００円です。

非常においしいですよ。是非、お試しください。


  

今年初めてユーコン川のキングサーモンを販売しました。
１００ｇ２９８円の高額商品ですが、世界最高のキングサーモン
として味は最高です。脂のノリも良く天然のキングサーモンとしては、
世界最高の称号は間違いありません。

こんな商品をうちみたいな店に置いてあるなんて。
お客様も気がつかないですよね。。。

でも世界最高ですよ。。。



切る前はこんな感じです。



ちなみにこんなタグもついてます。




ちなみに鮭は産卵の前に、餌をたくさん食べて川を上り自分の生まれた湖に産卵します。
つまり、産卵前の川上りをする前の河口付近にいる鮭が一番太っているということです。
そして、川の長さ、流れの急さによって鮭の脂のノリが変わってくるというわけです。
ユーコン川は、アラスカの真ん中ぐらいからカナダまで伸びでいるすごい長い川です。
ですので、天然の鮭の最高がこの川に上ってくるキングサーモンといわれています。
脂のノリは、２５％を超えるといわれています。一度試してもらうと納得できると思います。
是非お試しください。