藤田製麺に行ってきました！

藤田製麺に行ってきました！

島原に来ました！

４時間かけて、、、遠かった。。。

手延べ素麺！藤田製麺さんは、本当にまじめに作っていました。

素麺には、表面に油を塗って乾燥をしにくくするそうです。





国産の小麦を使って、麦飯石を通したまろやかになった水を使い、小麦を練り伸ばしていました。





これを、数時間熟成させ伸ばすことができるようにしております。





そして、一日乾燥させます。

まじめに作っていました。