北海道の塩干屋さんに行ってきました。

今回は、北海道の魚を使った塩干屋さんに行ってきました。

帯広の「能本水産」さんです。

生魚を開いて塩蔵して、乾かしています。





そして、ししゃももホッケもかなりいい商品でした。

鮮度がいいのでしょうね。

明後日食べてみます。