ひがた美人！生食でうまい！

ひがた美人という「牡蠣」です。

シングルシードの牡蠣です。

この牡蠣は、珍しく生食で食べられる牡蠣です。

通常は、牡蠣の実を水で洗浄するため牡蠣のうまみが出てしまうのですが、

この牡蠣は、２４時間ノロウイルスなどが入らない、非常に清潔な海水に浸かっているのでいるので、

うまみ成分を維持したまま、生食で食べれます。

非常に珍しい牡蠣です。高いという方もいますが、希少価値の高い、実は全国でも珍しい「牡蠣」なんです。

中津の方には理解していただき、食べてほしいですね。