手作りおはぎをリニューアルしました。

今回、手作りおはぎをリニューアルしました。







あんこを、ほぼ６割あんこです。

リニューアルの内容の大きな内容は、２つ。

一つ目は、

北海道産の小豆で、通常あずき→特別栽培のゆめむらさき　に一部変更。

最終的には、１月以降は小豆がすべて「ゆめむらさき」に変更になります。

味は、「ゆめむらさき」はちょっと粒が大きく甘みがまろやかです。

これを、しっかり練ってます。


二つ目は、

砂糖を、上白糖→とうきび砂糖　に変更し砂糖の量を減らしました。
小豆のまろやかな甘みが出るようになりました。







是非、一度試してほしいですね。

まろやかで、おいしいですよ。