スーパーサーモン！

今日は、水産売り場で、珍しいサーモンを見かけた。

その名も「スーパーサーモン」

宮城で養殖されている銀鮭らしいです。






これには、「ネッカリッチ」を肥料に混ぜ、ネッカリッチの原料となる常緑広葉樹の樹皮の樹木成分を、長い時間かけて抽出され、熟成された混合飼料には、約２８０種の有機酸・有機化合物群と１０余種のミネラルが含まれています。その養分を動植物へと作用させることで、従来の飼料や肥料とは、全く異なった飼料が誕生したそうです。
サケの旨みを引き出し、養殖魚独特のニオイがほぼ感じられません。

見た目も、ほどよく脂が乗っていますし、鮮度も非常にいいです。