金華豚、発見！

うちの万田店の精肉売り場で平田牧場の「金華豚」を発見しました。
この豚は、平田牧場でもほとんど飼育されていない豚です。



以下：ＨＰ抜粋
国内で生産された豚の年間出荷量は約1600万頭といわれています。しかし、平牧純粋金華豚の出荷量は、1,000頭にも満たないほど僅かです。国内では2箇所でしか育てられていないため、なかなか世の中に出回る事のない“プレミアムポーク”です。
さらに通常よりも成熟日数が格段に長い割に、国内の一般的な豚と比べると身体が二回りも小さいため、一頭から取れるお肉の量が少ないとても希少な豚です。
その味は飼育に時間がかかる分、肉質が非常になめらかで、白身（脂肪）の甘味は絶品の美味しさ。

http://www.hiraboku.com/products/list.html?category_id=3

うまいですよ～！

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